你知道 烘焙 烘培 的读音和词意有什么区别吗

烘培是错误的，是烘焙的歧义写法。

1、读音：[ hōng bèi ]

2、释义：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

3、引证：《三国演义》：“ 郭常陪关公 、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”（郭常陪着关公和孙乾在草堂喝酒，一边烤衣服，一边喂马。）

4、例句：在一个大碗里，加入准备好的枣椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

“烘焙”和“烘培”的读音和词意是相同的，“培”是错别字的写法，正确写法是“烘焙”。

[拼音]：hōng bèi

[释义]：用火烘干 [茶叶、烟叶等]。

[例句]：用一张不粘烘焙仿羊皮纸包上。

[知识延展]：烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

　　烘培一般指烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）。　　烘焙　　读音：hōng bèi　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。