红菇清洗水变红色能倒进去一起煮吗

余生一人走 1个月前已收到2个回答举报

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可以。

1、清洗红菇时要快，不然红菇的天然色素就会去掉很多，容易流失营养成分，煮出的汤水就不那么红，补血效果恐怕就差些啰。2、浸泡红菇的水是红色的，千万别倒掉，要一起倒入锅中，倒时要慢，不要让其中的砂也倒进去了。因为洗时一般是快洗的，菇脚等部位难免会有些砂子3、菇类煲汤不宜煲太久，沸水煮十分钟即可。

红菇具有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。它生长于亚热带原始森林，是一种山林野生菌，它的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，并且具有极高的营养价值，它富含人体必需5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸

14小时前

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先清洗后红菇，然后泡发的红色水不要倒了，里面都是精华，沉淀后可以用于煲汤等菜肴。

干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，使泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。

12小时前

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