做寿司为什么要放醋

青柳雅春 1个月前 已收到1个回答 举报

突然着迷 3星

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因为醋能使米饭保持软度、维持新鲜,并更易于入口,口感酸甜,还可以使海鲜去腥提味。

寿司醋很好地利用了防腐、杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生,便于寿司保存。

15小时前

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