9cr和vg10哪种菜刀好

冬天的果冻 1个月前已收到3个回答举报

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vg10钢做菜刀好。

VG10又名“V金10”。日本 “武生特制钢” 之「VG10」高性能不锈钢材，乃「V金」, 系钢材之最优级别。诞生于日本越前地区，作为日本全国乃至世界范围内最优质钢材而为人们所熟知。

VG10含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%, 经热处理後可达HRc60-62之硬度。

VG-10加工性优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用于日制之优质刀具。

13小时前

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9cr和vg10哪种菜刀都好，
优点:9cr18mov是第二种常用的不锈钢,440度的退火温度很低,淬火后硬度很高,能达到hrc56-58度。耐腐蚀性好,韧性也很好。

9cr15mov属于优质不锈钢,其强度及锋利性高于ATS-34。含铬量达到百分之16至百分之18,是做刀具的好材料。

11小时前

41

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主要是它们的定位不同，如果选刀具，当然是VG10更好！当然只是切切蔬菜的话，这两种材质区别不大。

8小时前

32

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