西米露的正确煮法煮西米的正确做法 怎么煮西米好吃

— 食材清单 —

主料:西米小半碗

辅料:芒果一个，牛奶1000毫升，芋圆小半碗

— 烹饪步骤 —

1· 在高压锅里到5碗水，让它烧开

2· 水烧开后倒入西米（一定要烧开后再到西米），抓住高压锅手柄轻晃一下

3· 倒完西米盖上盖子和响铃，响铃响一分钟关火，让它自己冷却就可以

4· 冷却好的高压锅打开西米倒在漏蓝里沥水，在凉水里过滤一下防止粘住

5· 沥好水的西米倒入碗里放入芒果和芋圆在倒入牛奶搅拌均匀就可以了

6· 这就是成品啦，要是有玻璃杯装会更好看

食材：芒果1个，西米70克，纯牛奶125毫升，水适量，凉白开适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，西米和纯牛奶都需要称好量，食材准备好之后，即可给煮锅中添上水，置于火上，待水煮开后，倒入西米；

第二步，不要盖锅盖，继续煮，煮西米的过程中，需要不停地用木锅铲搅拌着，防止粘锅，差不多煮20分钟的时间，即可看到西米的中间有一点点的白芯；

第三步，这个时候就可以关火了，具体的时间还需要根据自家的情况灵活操作，盖上锅盖，让西米在锅中焖5分钟，在这个过程中，处理芒果；

第四步，将芒果去掉外皮之后，用冰淇淋挖球器将芒果给挖成球，然后剩余的芒果边角料，放在一个容器中待用，芒果球挖好之后，将其他的部分与纯牛奶一同放在搅拌杯中；

第五步，充分的搅拌均匀，即成芒果牛奶汁，可以看到表面有很多的浮沫，用勺子将浮沫给撇干净，待用，这个时候西米也差不多焖好了；

第六步，用凉白开将西米反复的冲淋，为的是去除西米的胶质，这样就不会发粘，处理好之后，将西米盛在容器中，倒上搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球点缀即可。