烤羊排怎么做 要步骤

1、食材：羊排900g，洋葱适量，土豆适量，椒盐适量，料酒适量，料酒适量，葱姜适量。

2、羊排放在清水里泡去血水，冲洗干净。

3、羊排冷水下锅，加入葱姜和三勺料酒大火烧开，再小火煮20分钟。

4、羊排捞出来，撒上一层黑胡椒粉，再撒上一层椒盐腌上一小时。

5、烤盘中放上一层锡纸，铺上洋葱丝，再均匀地撒上一层椒盐。

6、洋葱的四周再铺上一圈土豆片，也撒上一层椒盐，腌好的羊排放在烤盘中间。

7、烤箱上下管200度预热10分钟，放入烤盘烤30分钟。

1· 准备2块羊排

2· 准备腌制的调味菜：葱姜蒜、洋葱丁，因为工作原因，我会在冰箱冷冻少许调味菜以备不时之需；

3· 准备腌制的调味料：蚝油、酱油、烤肉酱、蜂蜜、食盐、辣椒粉、五香粉、孜然粉

4· 将所有调料混合均匀涂抹在羊排上，腌制1小时

5· 烤箱提前预热，200度，上下火，烤制20分钟；

6· 20分钟后取出羊排，再刷一层腌制剩下的料汁，继续烤5分钟；

7· 装盘时撒上黑胡椒碎味道更好

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色

外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

需要提前准备好的材料包括：羊排 300克、盐 2克、胡椒粉 少许、白酒 5毫升、孜然粉 适量、姜汁 少许。

1、第一步把羊排切好洗净。

2、放入盐，胡椒粉，白酒，孜然粉，姜汁腌制一夜。

3、羊排平铺摆在烤网上，放进空炸锅，盖上盖子。

4、摁下开关键，时间20分钟。

5、时间到后取出，这样烤羊排就做好了。