蒸沙螺的做法

会说话的狗 1个月前已收到2个回答举报

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用料…黄螺5个，美人椒半根，蒜1瓣，白糖1茶匙，葱1根，生抽半勺，黑醋1勺

步骤 1

将黄螺外壳用细毛刷刷洗干净～

步骤 2

摆上蒸锅，锅里加冷水，加盖大火蒸8-10分钟

步骤 3

蒸完螺肉很好挖出来的～

步骤 4

这么大的螺，自己挖肉出来特别有成就感～哈哈

步骤 5

调点蘸料——蒜瓣1个切碎末、美人椒切小圈、葱切细段、醋1勺、生抽半勺、白糖1茶匙，全部加入小碗搅拌均匀。（有时间的可以再取1个蒜瓣切碎末，小火少油，油热后加蒜末慢慢炒至微金黄色，然后拌入蘸料中，味道又升级了哟）

5小时前

共回答了185个问题评论

1/6提前半个钟，浸泡龙须粉丝

2/6炖蒜蓉，加盐加油加少量酱油，加酱油的目的是保障粉丝有味道

3/6把沙螺铺在，没有完全沥去水的粉丝上，等到锅里水开就放下去

4/6观察到沙螺稍微硬了，准备添加调好的蒜蓉酱料

5/6把蒜蓉酱料均匀洒在上面

6/6三分钟后添加葱花，一分钟后可以上菜了。

3小时前

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