板鸭烧笋干的做法

风起断桥西 1个月前已收到2个回答举报

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板鸭烧笋干是一道美味的传统菜肴。首先，将板鸭切块后用开水焯水，去除腥味。

然后，将笋干切片并用开水煮软备用。

接下来，将锅烧热，加入少量油，放入姜蒜爆炒出香味。

随后，加入板鸭块煸炒至略微变色。

然后，加入适量料酒和酱油提味，再加入适量清水炖煮。煮开后，加入煮软的笋干，继续炖煮片刻。

最后，加入适量盐和糖调味，勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。这样炖制出的板鸭烧笋干鲜嫩可口，汁浓味美，是一道家常佳肴。

17小时前

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1、原料：鸭肉、笋干、姜、蒜米、八角、辣椒、香葱、米酒。

2、准备食材，鸭肉洗干净控干水分备用。

3、热油姜，八角放入锅内爆香再倒入鸭肉注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。

4、炒到表面熟了再放入老抽。放入蒜米，干辣椒。

5、倒入提前焖好的笋干。加米酒适量翻炒。

15小时前

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