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闻味道:若是除了奶香味之外,还有发酸等其他异味,证明黄油已经坏了。
看形状:市面上新鲜黄油一般呈固体状,内外颜色一致,若是黄油有水油分离的情况,证明黄油已经坏了,不宜食用。
尝味道:取少量黄油在舌尖上进行品尝,正常黄油滋味平淡,有奶香味,若是有其他异味证明已经变质了,建议丢弃。
黄油营养价值:
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中,包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此,黄油是维生素A和维生素D的极好来源,它的黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
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