煲仔饭腊肠最正宗的做法电饭锅

食材清单

香菇 500g 、 西兰花 500g 、 腊肠 两根 、 酱油 老抽 香油 十三香

烹饪步骤

1/3

将电饭煲锅底 四周用植物油抹均匀将洗好的米放入锅中 放水 水不要超过中指线

2/3

将西兰花 香菇 腊肠切好将切好西兰花 香菇用水烫一下

最后一步

米饭快成型的时候 倒入准备好的菜腊肠 放1.5茶勺的老抽 4茶勺的酱油 0.5茶勺的十三香 盖上锅盖 

食材准备

胡萝卜1根，土豆2个，玉米1根，青豌豆1份，四川腊肠2根，大米4杯，食用油4勺，耗油2勺，生抽4勺

做法

1、胡萝卜、土豆用刮皮刀去皮切成1CM小丁，玉米剥粒，青豌豆清洗沥水；

2、电饭锅放4量杯大米，淘洗干净后重新添水，比平时蒸米饭水要少，蔬菜自带水分；

3、腊肠洗净切成两段，先放1根腊肠在大米上，铺上胡萝卜和土豆，再把剩下的腊肠放表面，沿着锅边放4勺食用油；

4、按下柴火饭蒸煮约30分钟后，放入玉米和青豌豆，继续蒸煮；

5、碗里放入耗油和生抽，搅拌均匀，等提示音响起再把调料倒入锅内，继续蒸5分钟

6、喜欢吃锅巴的可以多蒸一会儿，出锅前搅拌一下，香喷喷的腊肠煲仔饭就好了。

1、原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。

2、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；

3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

4、盖上盖将米饭煮至八成熟；

5、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；

6、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；

7、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

1.原料： 大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块。

2.调料： 生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶，（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）纯净水60ml。

3.大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。 再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4.将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

5.放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。

小瓦锅做煲仔饭腊肠最正宗