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做辣子酱要炒10分钟左右的时间。
1.将辣子洗净控干水分， 芝麻，花生，核桃仁小火炒熟，碾成果仁，控干水分的辣子用料理器搅碎 ，大蒜切蒜蓉。
2.锅内加油，量多些。 根据辣子的量定，油要能没过辣子。待油烧热至5成时，放辣子，炒5分钟后转小火，将辣子中的水分熬干，用铲子推着辣子沉沉的就可以了。
3.放入蒜蓉、果仁，加盐，糖，鸡精调味， 因为是做酱，盐可多一些。
11小时前
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