北方自制花生辣椒酱的家常做法

挽不回离人 1个月前已收到2个回答举报

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先将花生放在油锅里炸，豆油量（花生油）为平时的三倍左右，油炸好花生盛出来放在一旁冷凉。

芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可，切好的葱花放在油锅中，加上一些材料，将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中。

花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎，与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不断搅拌，然后添加适量香油，花生辣椒酱就做好了。

14小时前

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鲜红椒适量，花生适量，芝麻适量，干黄酱适量，老干妈适量，姜适量

辅料：，菜籽油适量，糖适量，盐适量，白酒适量

1.鲜红椒和姜洗净晾干

2.花生过油捣碎，芝麻焙熟，干黄酱和老干妈备用

3.红椒剁碎

4.姜剁碎备用

5.炒锅入油烧热放入姜末炸香、油根据自己做的量可多一点

6.放入红椒碎炒香

7.加入花生碎，熟芝麻，干黄酱和老干妈炒匀

8.放入白酒，糖小火翻炒均匀

9.蒸发多余的水分，加盐调味，注意不能糊锅哦

12小时前

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