红油怎么做才香又红

可乐老头 3个月前 已收到1个回答 举报

親尐臉 1星

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1、大葱洗干净切成段,洋葱切成块,香菜连根洗干净。姜洗干净切成薄片。

2、把三种辣椒粉混合,淋入一点食用油搅拌一下,将大部分辣椒粉润湿备用。把八角等香料用清水冲洗干净。

3、锅里倒入适量的大豆油,烧至八成热冒烟时关火。待油温降下来以后在三成热时,放入葱段、洋葱、姜片和香菜炸香。

再放入花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、白蔻、草果(拍碎)、香果、砂仁香料,用中小火炼制十分钟左右,葱姜呈现金黄色时捞出所有香料。

21小时前

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