潮汕番薯丝做法

誰念昔年 1个月前 已收到2个回答 举报
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峎娪狠嗳 3星

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1.

备料，红薯实际用了一个

2.

红薯去皮切丝

清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉

3.

小葱蒜头切好备用

炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱

4.

放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.

炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可

4小时前

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生锈的爱情 1星

共回答了148个问题 评论

1、红薯切条或者切块，这个可以根据自己喜好决定，但是不能太薄不能太细，避免影响成品的口感和外观。

2、冷锅下油，最好是花生油，会更香，将红薯放入，小火慢炸，大概1分钟多一点，用筷子戳红薯，戳得穿的代表已经熟了。小心捞出，沥掉油，备用。

3、将锅中剩余的油倒出，锅中下三大勺白糖，小火，轻轻搅拌帮助白糖融化，待白糖化成糖浆，关火。

4、迅速把炸好的番薯放入锅中，加入葱花即可。

2小时前

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