鳡鱼做菜方法

他叫我放弃 2个月前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

午笋（鳡鱼）表面抹层盐，【鱼切不切段都可以】，蒜苗切段，芹菜切段，生姜切开，蒜头切开【按照个人喜好切形状】

步骤/方式2

爆蒜头，然后生姜，再放蒜苗。

步骤/方式3

拧干鱼的水，把鱼倒进炒锅，直到两面的鱼肉开始显白【要记得给鱼翻翻身】

步骤/方式4

放颗酸梅，戳散酸梅，加水煮，【酸梅可以按照个人喜好下，但个人觉得一两颗就够了】

步骤/方式5

差不多煮到收汁，最后放芹菜【最后要不要下盐得看个人口味了，在准备鱼的时候已经抹层盐是有咸度啦，我个人口味也比较偏淡】

步骤/方式6

完成～酸甜酸甜喔！鱼本身鲜甜，加上酸梅，很开胃又去腥味！

4小时前

共回答了138个问题评论

步骤/方式1

鳡鱼洗净剁块备用

步骤/方式2

准备姜片、葱段

步骤/方式3

豆腐切块备用

步骤/方式4

起锅烧油，下入鱼块煎制两面金黄

步骤/方式5

加入生姜、葱段、豆腐块、炖煮40分钟

步骤/方式6

起锅前加入食盐、鸡精、胡椒粉？撒上葱花就可以了

2小时前

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