活蛹怎么储存

保存蚕蛹，还可以把蚕蛹煮熟，放盐腌制好再进行存放。这种方式要常温保存，不过，要根据季节来决定保存时间。一般来说，秋冬季节可以保存1~2个星期，春夏季节能保存1个星期，在此之前食用味道最佳。

1/4冷冻保存，冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。 　

2/4盐煮，盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3/4用酒和酒精浸泡，首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4/4蒸蛹，把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。

1、蚕蛹可以放进冰箱里保存，记得在保存之前，用保鲜膜包裹好。放进冰箱冷冻的话，大约可以保存半年时间。如果蚕蛹还活着，放进冰箱冷冻不会超过2个小时就会被冻死。

2、保存蚕蛹，还可以把蚕蛹煮熟，放盐腌制好再进行存放。这种方式要常温保存，不过，要根据季节来决定保存时间。一般来说，秋冬季节可以保存1~2个星期，春夏季节能保存1个星期，在此之前食用味道最佳。

3、新鲜蚕蛹，在放进冰箱里保存之前，可以放到盐水中浸泡2~3个小时，这样能起到杀菌和杀灭寄生虫的效果。因为蚕蛹前肢窝处和肚子褶皱处可能会有细小的寄生虫，所以用盐浸泡一下食用起来更放心，其保存时间也会更长。

4、蚕蛹可以用保鲜袋密封好，也能用塑料袋密封好，之后放进冰箱冷冻。蚕蛹经过冷冻后，下次食用前，一定要把蚕蛹充分解冻，若炸制食用，一定要将蚕蛹炸透，特别是肚子那部分，可以用铲子按住蚕蛹肚子进行炸制，只有把肚子炸透，这样才能放心食用。