西兰花炒几分钟就熟不焯水

在炒西兰花的时候是一定要焯水的，之所以需要焯水，也是考虑到两个方面的原因，第一个方面是为了避免农药残留。很多人在炒西兰花的时候，可能是直接把西兰花在水里面冲洗一下，就放进锅里面炒。

其实这样也是没有办法将一些残留的农药去除掉，在西兰花的表面可能会有农药残留，最好能够焯水，尽可能的减少农药残留。第二个方面是为了让西兰花口感更加的鲜嫩，因为西兰花本来就是比较硬的，不像普通的叶子青菜一样，只需要在锅里面炒几分钟就可以出锅，炒西兰花需要花费的时间更长，时间太长会让味道不太好吃，焯水了以后，西兰花会更加的容易炒熟。

所以说在炒西兰花的时候是一定要焯水的，大家炒西兰花可一定不要忽略了这个步骤，另外西兰花焯水也是有一定的讲究的，并不是把西兰花丢进水里面煮几分钟就可以了，没有大家想的那么的简单，在给西兰花焯水的时候，首先要用盐水来浸泡西兰花，用盐水浸泡可以让西兰花更加的干净一些。还有焯水的时间不能够太长，有些人可能焯水的时间达到了五分钟以上，这样反而不好，会让营养流失很快，一般建议焯水的时间控制在两分钟左右。

正确的炒西兰花的方法学会了吗？西兰花还有其他的做法，要是经常吃炒西兰花的话，可能也会觉得有一点腻，希望尝试新鲜的做法，可以考虑一下做凉拌西兰花，炎热的夏季做一道凉拌西兰花再合适不过了，吃起来非常的爽口，而且可以根据个人的口味来进行调节，喜欢吃辣的可以加辣椒，不喜欢吃辣的直接把西兰花煮熟了以后，加大蒜、生抽和醋以及适量的盐拌匀就完成了。