不锈钢炒勺烧干了有害处吗

半夏听雨 1个月前已收到2个回答举报

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只要清洗干净，是没有什么危害的。

因为不锈钢的材质比较稳定，干烧十分钟是不会有变化的。只是表面跟空气里的一些物质发生了氧化反应，没有毒，没漏的话就能用。不过如果锅底有烧干的食物就要把糊的东西清干净，糊的食物里有苯并芘，致癌。

不锈钢锅使用注意事项

第一，不锈钢锅在使用的过程中切记烹饪或者存放酸性食物，不然酸性食物中的酸会把不锈钢锅中的一些成分。比如说铬，镍等析出食物中，非常的不好。

第二，不锈钢锅是切记熬煮中药的，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等特殊成分，也会和不锈钢锅中的一些成分发生化学反应，不仅会让药物失效，还会产生不好的物质。

第三，不锈钢锅在使用的过程中是切记空烧的，因为不锈钢锅要比其他材料的锅具，导热系数要低，热传导也就比较慢，一旦出现不锈钢锅干烧，就会让锅具表面金属镀层老化，最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。

第四，不锈钢锅在使用的时间久了以后，一旦有了污渍，这个时候千万不要用钢丝球或者是砂纸擦拭，这样只会划伤不锈钢锅表层，还会破坏不锈钢锅，镀层也会让不锈钢锅变得非常难看。

8小时前

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不锈钢锅干烧了之后是无毒的了，大可以放心继续使用。因为不锈钢本身就是用高温煅烧制成的，只要没有达到熔点是不会影响稳定性的。如果锅内出现一些污渍无法用清水洗掉，可以用西红柿、白醋等进行清理。

6小时前

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