大虾粉丝煲做法王刚

一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。

二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。

三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。

提示：喜欢辣可放几棵干红辣椒或豆辫酱。

用料

龙口粉丝 2小把，虾 21只，大蒜头 一个，油 适量，葱花 适量，生抽 3勺，干辣椒 6个，白糖 1小勺，盐 1小勺，花椒 20粒，生姜 4片

做法

先把两小把粉丝用开水泡一下，在把虾洗干净处理一下，去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些，所有的虾处理好了，粉丝也泡的差不多了，把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用

大蒜生姜切成末，锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微微变黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟，蒸虾的时候把葱切一下，蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了，出锅了！

1、食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。

2、虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。

3、粉丝泡软，葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。

4、粉丝剪断放在盘底，虾展开码在粉丝上。

5、坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。所有的蒜蓉混和，加少量盐、生抽、蚝油、芝麻油拌均，然后均匀的撒入码好的虾上。6、入锅蒸5分钟，关火焖5分钟。

7、出锅撒上葱花，烧一勺热油浇上。即可上桌。

1、用料：大虾10只、粉丝1捆。

2、辅料：生粉1汤匙。

3、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、蒜5头、香油1茶匙、橄榄油2汤匙、细香葱2根。

4、将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。

5、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合。

6、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。

7、锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。

8、将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀。

9、将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。10、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。

11、取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可。

用料

虾仁250克，生抽2勺，粉丝一把，蚝油少许，蒜6瓣，辣椒两个，胡椒粉少许，麻油一勺，葱一根，盐少许，鸡粉少许

虾仁粉丝煲的做法步骤

1、虾仁剥壳开边

2、粉丝先泡软切短，蒜头，辣椒，葱先洗干净切好备用

3、起锅烧油下蒜蓉和辣椒爆香

4、加入虾仁翻炒，炒至虾仁8分熟，加入粉丝，生抽，盐，鸡粉，蚝油。然后继续搅拌翻炒（这个时候火候要控制好！）

5、最后加少许胡椒粉，一勺麻油！洒上葱花就好了

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1⃣️、大虾去虾线虾须加姜片，料酒一勺，白胡椒粉腌制

2⃣️、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香加生抽2勺和旧庄蚝油3勺，老抽少许拌匀备用

3⃣️、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可

1、主料：海大虾8尾，宽冬粉2人份，青葱少许，蒜头适量，姜少许，辣椒少许，米酒一匙，水适量，酱油少许，盐巴少许，鸡粉少许，白胡椒少许。

2、海大虾洗净、剪须、去肠泥。3、粉丝泡水至变软。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒分别切末。

4、锅子倒入少许的油，以中小火将大虾煎至7、8分熟(两面变红即可)，起锅备用。

5、蒜头、姜、辣椒爆香后，放入宽冬粉及所有调味料，煮2~3分钟。6、最后放入大虾拌炒，待汤汁收干一些就完成！

1. 主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、

2. 姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末

3. 鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用

4.粉丝用温水泡软

5. 锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制

6. 边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。

7. 利用煎虾的油爆香葱姜蒜末

8. 爆香后放入肉末煸炒

9. 煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒

10. 加入泡软的粉丝翻炒均匀

11. 加入煎过的虾翻炒一两分钟

12. 依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀