干鱿鱼泡发2天了还能吃吗

友莪嫁禰 3个月前已收到3个回答举报

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不能1、一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜)，浸没即可;3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之。

2、在温水中放入少量香油和少量碱，把鱿鱼干放到温水中泡发至鱿鱼软胀，这种泡发碱含量少容易清洗，食用口感较好。

3、用冷水把鱿鱼干浸泡两小时左右回软，以2比1的比例把水和食用碱兑成5%的纯碱溶液，把浸泡回软的鱿鱼放入其中接着浸泡三小时即可完全泡发了，捞出后在清水中多次反复漂洗直到去掉碱味。

17小时前

共回答了395个问题评论

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泡发过的食物都不建议保存太久，2-3天，基本上就属于是极限了

15小时前

31

共回答了436个问题评论

干鱿鱼泡发了两天没有异味，就可以吃

12小时前

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