寒冬里 2星
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应该面粉没有和好，当中加入了不明添加剂造成的。 烧卖皮不同于饺子皮，应该烫面后再加少许的凉水和面，做成更软薄一些的皮，上锅蒸之前还要在外表皮喷少许水，避免外皮出现过于干硬的现象，这样蒸出来的烧卖才能晶莹剔透 ，软糯可口，不会变的皮硬还发黄。
3小时前
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