香椿豆腐包子馅做法

男人低调点 4个月前已收到2个回答举报

共回答了250个问题采纳率：97.4% 评论

食材：猪肉末500克、香椿叶120克、姜20克、香葱8根。

步骤：

1、准备好上述所需食材；

2、将姜与葱分别切碎；

3、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜、葱（1/3量）末炝锅；

4、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干；

5、往锅内倒入料酒、老抽、糖，炒匀；

6、下入香椿芽炒匀；

7、加入少量水，大火烧开后，转微火，收至水份尽干，炒匀；

8、关火后下入剩下的2/3葱花，拌匀即可

12小时前

共回答了185个问题评论

用料

北豆腐或老豆腐 150克

香椿（出过水的） 60克

辣椒油 5克

盐 3克

色拉油 10克

香油 5克

葱花 10克

姜末 3克

味精 2克

五香粉 1克

豆腐包子的做法步骤

步骤 1

首先将你买到的豆腐切成小丁，因为是要包包子的，丁不能太大，锅子中烧上一锅开水，在水开后，加入一点盐，化开后将切好的豆腐丁放入焯一下水，主要是为了去除豆腐的豆腥味。焯好捞出，放入一边准备好的冷水中，冷却后捞出，滴干水备用。

步骤 2

将香椿在开水里也烫一下，过冷水，捞出，挤干水份，切成末。香椿这个东西到时季节性的食材，平时没有的话大家可以加入适合你口味的蔬菜，荠菜啊，青菜啊，芹菜啊，菌菇类的也可以，豆腐是百搭啊，不过绿色的加入比较好看啊，一清二白啊。

步骤 3

将出好水的豆腐放在盆里，依次加入调味料和葱姜末，不吃辣的朋友可以不加辣的啊、搅拌均匀，搅拌的时候要轻点啊，毕竟是豆腐，拌好的豆腐，放在一边20到30分钟，方便豆腐入味。

步骤 4

腌制好豆腐后，将切成末的香椿或者你喜欢的蔬菜放入，搅拌均匀，这款包子馅就制作好了。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐