韭菜煎鱼的家常做法

勿念勿想 1个月前 已收到3个回答 举报
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策马生风流 2星

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1. 鱼清理干净，切成块。

2. 韭菜摘洗干净，切段。

3. 葱姜切好备用。

4. 锅里油热加入葱姜炒香。

5. 改小火将鱼煎一煎。

6. 翻面煎一下。

7. 加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。

8. 加入六月鲜酱油。

9. 加入少量料酒去腥。

10. 加入少量白糖提鲜。

11. 加入适量盐调味。

12. 中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。

13. 成品

6小时前

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永恒爱恋 3星

共回答了339个问题 评论

1.准备所需要的食材。

2.韭菜切成小段放在盘中。

3.鱼干清洗后放在盘中备用，蒜和辣椒切成碎末备用。

4.锅中热油，放入小鱼干煎一下。

5.等小鱼干煎至酥脆时加入韭菜翻炒。

6.放些许酱油，鸡精，醋，盐可以不用放了，鱼干本身很咸。

7.香喷喷的韭菜炒鱼干就做好了。

4小时前

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祢给的印记 2星

共回答了203个问题 评论

韭菜清洗后切碎； 鱼肉切小块； 现磨柠檬皮，果肉切片；

步骤 2

鱼肉与柠檬皮、韭菜、鸡蛋、1勺面包屑混合后加盐、辣椒粉调味，捏成4块小圆饼； 让小圆饼沾满面包屑；

步骤 3

油锅内中高火煎鱼饼（每面3-4分钟）； 与柠檬片一起装盘

1小时前

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