妖魅男子 1星
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主料
羊肉300g
胡萝卜1个
洋葱半个
土豆1个
姜1块
葱2根
辅料
蚝油10g
料酒5g
生抽5g
羊肉焖米饭的做法步骤1.处理食材:胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把里面的血水泡出,也有去腥的作用)
羊肉焖米饭的做法步骤2.腌制羊肉:因为这里的羊肉不焯水,所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入姜丝、料酒,盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
羊肉焖米饭的做法步骤3.起干净锅热油,加入洋葱炒香。
羊肉焖米饭的做法步骤4.加入腌制好的羊肉翻炒。
羊肉焖米饭的做法步骤5.加入胡萝卜继续炒。
羊肉焖米饭的做法步骤6.加入土豆。
羊肉焖米饭的做法步骤7.翻炒均匀后加入生抽,蚝油,盐调味(味道调的稍微重一些,因为等下要和饭一起煮)。
羊肉焖米饭的做法步骤8.翻炒均匀即可出锅。
羊肉焖米饭的做法步骤9.炒好的菜放入电饭锅中,上面盖上大米(生的)加入适量的水后开始煮饭(水量根据电饭锅和米的吸水量而定)。
羊肉焖米饭的做法步骤10.煮好的饭翻拌均匀,撒上葱花就可以开吃啦!
小贴士
饭可以炒干点,这样会更香口点。
12小时前
所有的往事 3星
共回答了358个问题 评论
羊肉焖饭,简单又味美,焖一焖上桌,一锅搞定一餐
羊肉它可以起到一个温补的效果,像现在天冷就可以多吃一些羊肉,它能起到一个帮助抵御风寒和补身体的效果,能对我们身体起到一个滋补的作用。像是产后或者病后身体比较虚弱的情况下,都可以多吃一些关于羊肉的食物,它能起到治疗和补益气的效果。
只是羊肉它身上会有一种膻味,这种味道有很多人是无法接受,在制作美食的过程中,就要尽可能把它的膻味给消除掉,才会让人能轻松接受它。李时珍的《本草纲目》里就有对羊肉的一个效果进行说明“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”,可以看出吃羊肉对我们的身体有很多的好处。
11小时前
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