电压力锅怎么炖燕窝

不沾烟酒 1个月前已收到3个回答举报

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一、用高压锅时间短不能确保有效成分的溶出，锅内水沸腾时很容易进入炖品的小盅。将减压阀除去，要文火慢炖使其溶出。燕窝的主要成分是粘多糖，时间长会破坏有效成分，隔水是为了保持燕窝的浓度。一般补品都要文火慢炖，高档补品必须隔水炖不太好吧，还是稀释了燕窝窝。

二、鲜炖燕窝的具体做法和用料：燕窝一盏、银耳10克、水100ml。

鲜炖燕窝的具体做法：

1、把燕窝放在容器里，加入超过干燕窝的清水，先泡1～2小时。

2、把泡软的燕窝撕成条状，换水在泡2小时左右。

3、把泡好的燕窝放在容器里，我用的电子炖锅…炖盅里的水超过燕窝1厘米即可！炖40分钟左右，美味营养的燕窝就炖好。

1小时前

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准备好燕窝

步骤 2

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提前三个小时泡发，冷水泡发，泡发好后挑出杂毛，过水几次，捞出放入小炖锅，加水，水淹过燕窝大概3厘米，高压锅放水差不多到炖锅中间，开大火烧开后小火压6分钟关火

步骤 3

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高压锅气走后，打开加入冰糖红枣片即可

21小时前

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电压力锅炖燕窝可以先把燕窝跟红枣之类的调理好然后放在电话锅里面炖

18小时前

13

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