缸焖羊肉怎么做

往事归 3个月前 已收到3个回答 举报
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结束一段爱 3星

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缸焖羊肉最地道的做法还是新疆，具体方法如下：

一，生羊肉切成小块，放入盐水中浸泡2到3小时！浸出肉中血水，是腥味的主要来源！

二，把浸完水的羊肉入放锅中煮，放入调料和香料，主要以孜然为主，煮至九层熟捞出！

三，放入缸中闷煮1个小时即可！吃时加点羊葱，香菜胡萝卜即可！

19小时前

33

尐强强 2星

共回答了87个问题 评论

1、羊肉切成大块。

2、萝卜切成块状。

3、生姜切成片状。

4、大蒜对半切开。

5、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。

6、捞出羊肉，放入清水中。

7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

8、倒入羊肉，继续翻炒。

9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。

10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。

11、炖30分钟，大火收汁，盛出即可

17小时前

23

頑主家族 4星

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羊排一块，胡萝卜半个，羊肉放缸子内大火炖煮，只放葱姜，大火半个小时，放入胡萝卜，盐，文火一直炖。半小时以上，即可

14小时前

9
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