蒸糯米藕的正确做法

材料：黑米100克，莲藕1节，白糖适量　　

做法：　　

1、黑米提前浸泡一宿。　　

2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。　　

3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。　　

4、上锅蒸30分钟。　　

5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。　　

烹制材料

主料：莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊

花花瓣(些许)

调料：蜜糖(2汤匙)

烹制工艺

1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。

2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。

3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。

4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

材料：莲藕一节，要选择大孔长段的莲藕 红豆一小把 红枣几个 糯米一小杯

调料：白糖适量 蜂蜜

1糯米要提前泡透。

2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂，甘甜纯香，很棒的。

3、莲藕去皮，注意两头的藕节处，削皮即可，不要切开了，在莲藕一头一寸处切开。

4、装上泡好的糯米，注意装实，装的时候可以用筷子来帮忙。

5、装好糯米后，将切下来的那段莲藕用牙签封上

6、放入电压力锅，加上洗好的红枣和红豆，用到红枣和红豆，一方面调味，一方面调色，挺好的7、选择肉类程序，结束后让其处于保温状态，不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行

8、将莲藕捞出，去掉牙签

9、改刀装盘，淋上蜂蜜，可以开吃了。

做法步骤

1· 食材准备

2· 将糯米洗净，用烧开的热水浸泡10分钟。

3· 藕洗净去皮，藕切成片待用。

4· 将泡好的糯米塞入藕片中。

5· 冰糖放在塞好糯米的藕片上。

6· 将藕片上锅蒸40分钟，最后淋上菠萝酱即可。

食材

藕2节

糯米100g

黑米100g，冰糖80g，红糖50g，大枣8颗

做法

1，把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头

2，把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅

3，全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢，可以多扎几根牙签

4，把藕放入锅中，加入水，水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干

5，煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米