春光無限好 2星
共回答了243个问题采纳率：92.4% 评论
1、不是。
荷兰豆如果吃着脆脆的，但是没有入味，味道较淡，甚至有青草味，从色相上看起来是青翠的，就说明荷兰豆还没有完全炒熟。
2、炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微黄色，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道。
18小时前
洋温柔 3星
共回答了348个问题 评论
是
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，主要以其嫩荚为食用部位，而嫩荚的口感是质脆清香的，所以荷兰豆在加熟后的口感，一般是脆而不硬的。
只不过需要注意的是，由于荷兰豆质硬，直接炒制的话不易入味，要是炒的时间过长时，又会出现软烂现象，因此建议在炒制之前，使用焯水的方式来将荷兰豆断生，可以更好的进行烹饪。
16小时前
剑走偏锋 2星
共回答了292个问题 评论
不一定，炸的才是脆的，煮的就不脆
13小时前
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