西红柿的皮怎么才能容易剥掉

1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。

2、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开，顺着裂开的地方撕，即可去皮。

3、将叉子插入西红柿底部，将西红柿放到火上直接烤，一边烤一边转动西红柿，西红柿表皮受热会爆开。时间大约15秒左右，然后既可将完整的西红柿皮撕下来。

方法一，用开水烫，用开水烫西红柿是最普遍用于去西红柿皮的方法。

首先把西红柿清洗干净，然后用刀在上面切一个十字，注意不要切的太深，把皮切开就可以了。然后放入盆中，在倒入滚烫的开水，开水冲，西红柿顶部往下浇，一会儿就会发现花十字的地方的皮开始裂开。过了大概半分钟把西红柿捞出控凉，然后沿着裂开的皮清晰，西红柿的皮就全下来了。

方法二，用火烤。用叉子叉住西红柿的底部，然后把煤气灶开最小火，把西红柿放在火上烤，等到被火烤的那一面皮剥开之后换一面。

一直到整个西红柿的皮都爆裂开，然后放在水龙头下进行冲洗，这样基本上不用手撕，很多皮就已掉下来了，生下来再用手轻轻一撕就可以了。

方法三，勺子去皮。

用勺子去西红柿的皮，首先要选用光滑一点的勺子，用勺子轻轻的将西红柿表面全部刮一遍。刮的时候力气不能太重，也不能太轻，摸上去稍微有一点点软就可以了。这一遍刮痧非常的重要，可以将西红柿表皮和果肉自动的分离开。

刮好后接着用刀，在表皮开一个十字，接着就可以在十字的中间部位把皮轻轻一揭就掉了。

用开水烫几秒钟。

先将西红柿皮上面划上十字花刀，然后放在开水里，烫上四五秒钟，马上拿出来，这时候皮已经和西红柿的瓤分开了，用手轻轻一撕就剥掉了。

步骤 1

烧一锅开水，烧水的时候加工西红柿，水量能没过西红柿就可以了。

步骤 2

西红柿选熟透的，洗干净以后用刀尖儿在西红柿上划十字，不用切很深，划破皮就可以了。

步骤 3

水烧开把西红柿放进去继续煮，过一会翻个面。

步骤 4

煮到西红柿皮爆开卷起就可以关火出锅了。

步骤 5

沥干水晾一会，不烫手就可以开始去皮了，烫过以后皮很容易剥离。

用叉子叉入西红柿