咸炸菜疙瘩怎么拌

咸炸菜疙瘩要怎么拌

步骤 1

先把咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍；因为每家腌的咸度不同，可以挑一根尝一尝，淘洗到有淡淡咸味即可。

步骤 2

香芹切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒减小段；鸡蛋打散，下锅炒碎备用。

步骤 3

起锅放油冷锅下花椒慢慢炸出香味，油可以多一点，不要炸糊，出香味后捞出弃用。

步骤 4

捞出花椒后放辣椒段，炸一小会放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。

步骤 5

放入炒好的鸡蛋和芹菜段，转小火，调味，依次放入糖，鸡精，味极鲜从锅边淋入，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。

真正的美食从来都不需要过多的调料。

一个脆嫩的咸菜头、一把喷香的手拍蒜、一把红红的小米辣，再来一匙红油，一匙生抽。调料准备完毕，咸菜头切丝或者切片，接着手拍蒜小米辣红油生抽都搞里头，一起抓拌均匀。

一大碟拌咸菜疙瘩，一碗粥，咸鲜香辣，真的绝配。无论是小时候还是长大后都是夏季开胃神菜，一个字，绝了。

拌咸菜疙瘩是一道，很美味的家常下饭菜，咸菜疙瘩入味好吃，香气四溢，用来下饭是最合适。

一、首先是原材料的准备。

新鲜的咸菜疙瘩一个，大葱少许，青尖椒少许，香油少许，白糖少许，生抽少许，陈醋少许呀，鸡精少许，味精少许。二、接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的咸菜疙瘩，切成细丝，拌咸菜疙瘩，一定要切成细丝，这样味道才更好吃，口感也更好，才不发现，接着将咸菜疙瘩丝泡在清水中，清洗上至少三遍以上备用。这样能洗掉咸菜疙瘩，多余的盐分，使其吃起来不发齁，不发咸。

2、接着准备这道菜的配料，将青尖椒一颗洗净后，切成细丝，大葱洗净后切成细丝，放在空碗中备用。

3、接着将泡好的咸菜疙瘩丝，用手攥干水分，接着将其放在盆中开始凉拌，加入白糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，香油少许，接着再将尖椒丝和葱丝，放入盆内。拌匀即可出锅装盘成菜。

准备咸炸菜1个，豆油，花椒面，蒜蓉，芝麻，糖。鲜酱油1炸菜疙瘩先切成片再切成细丝，咸用清水泡一下。

2先放少许的糖搅拌放几分钟，再把辣椒面，小葱，蒜蓉，花椒粉，芝麻等拌入榨菜丝里，海鲜酱油可以根据自己的咸淡口味调。

3.油烧开以后晾凉拌入榨菜丝，搅拌调理，根据自己的喜好食量增减。

先用凉开水冲洗一下，再将它切成细条放入盘中，然后根据自己的口味倒入适量的味极鲜酱油、米醋、香油、香菜末即可。

怎么拌咸炸菜疙瘩，一个人有一个人吃法，不同地方的人各有差别，在中国南北差异更大。

我的吃法就是:先把肉切成肉丁，下锅再抄，基本熟之后再把炸莱切成小丁放入一起，放点姜葱等，三分钟之后出锅，非常好吃，不仿试试吧。

咸榨菜疙瘩很好吃！

我喜欢晚上弄点稀饭，然后弄点咸榨菜疙瘩，用刀切成丝状，然后倒上味极鲜，香油，这么一办，简直是人间美味！不想吃很咸的话可以用清水泡一下，然后上锅用油炒！太好吃了！有时我都是倒点热水直接开吃！简直是太好吃了！吃吃看看

咸炸菜疙瘩先洗净，然后呢把疙瘩切成片，再把片切成粗丝，放入小盆内，倒入一小勺生抽，麻油，最后倒入山西老陈醋，用筷子搅拌均匀。这是一种拌法，另外把咸炸菜疙瘩切成厚片，再切成一公分左右的丁，最后用上述调料再进行搅拌就可以完成了。