正宗河南的酸汤怎么做

落花无迹 2个月前 已收到2个回答 举报
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敩泩吇 2星

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正宗河南的酸汤做法如下

1、主料：山药适量、番茄适量。

2、辅料：芹菜适量。

3、配料：盐适量、白胡椒粉适量。

4、番茄切块，锅里加点油，倒进番茄块，煸出红汁。

5、山药去皮，切小块，泡在水中。

6、芹菜切细，把山药放进去一起炒。

7、加水烧开，待山药软熟后，加入芹菜丁，调入盐和白胡椒粉即可。

4小时前

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华丽的面纱 2星

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1、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。

2、首先，找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。

3、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。

4、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。

5、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。

6、加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。

7、然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。

8、加开水2碗，赶上锅盖，煮上一会儿，让汤沸腾。

9、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。

10、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。

11、最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。

12、鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。

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