才从牛身上挤下来的新鲜牛奶我们应该煮几分钟才最合适

念你至今 1个月前 已收到1个回答 举报

海阔波澜 4星

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你好,牛奶刚挤出来会含有很多微生物,一般生牛奶的自身抑制细菌在0°C可以保持48小时,5°C可以保持36小时,10°C可以保持24小时,25°C可以保持6小时,30°C就只有3小时。所以鲜牛奶要喝得营养就要讲究了。建议先要加热,不过不是煮沸,一般温度要保持在65°C就最好,不要高了,稍微烫手吧。时间维持在30分钟左右就好了,的确很花时间,因为这样可以杀死微生物和芽孢有保持了鲜牛奶的营养,不被破坏。

7小时前

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