乌骨鸡家常做法

淡淡的高傲 1个月前 已收到1个回答 举报

云动时有泪 2星

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1.

300克乌骨鸡块倒入500ml水中,去除血水(提前半个小时中间换水一两次)

2.

准备好杏鲍菇 三分之一根 、 姜片 4片 、 大葱 一小段(小葱三根绑成节) 、 红枣 4个 、 枸杞 20粒左右

3.

500ml冷水下锅,大火烧开,焯下水,捞起备用

4.

锅内倒30ml油,10克葱10克姜入锅爆香,在倒入300克鸡块翻炒

5.

砂锅预热,倒入300克鸡块,400ml热水没过鸡块

6.

盖上盖,大火烧开,小火慢炖三十分钟,慢慢熬,中间可以添加一次100ml热水,三十分钟在加入50克菇,4个红枣,加入10克盐,毕竟喝汤,盖上盖子继续炖个二十分钟,最后在加入5克枸杞,稍微煮5分钟,就可以关火了

7.

只盛了一小碗,慢慢喝,吃饭啦

18小时前

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