蛋卷的家常做法

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材料：鸡蛋3个、低筋面粉90克、食盐1克、白砂糖50克、黄油100克

做法

1.将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化

2.加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉

3.搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊

4.转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面

5.将另一面也烤至微黄，将火关掉，将面片在平底锅里卷成圈，拿出来放一会就会变凉变脆了

1、我一开始做的太厚，蛋卷不脆，所以面糊要少点，薄点；

2、在锅里卷的时候注意安全，可以用筷子辅助卷成圈状；

3、在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷，薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦！

13小时前

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原料：鸡蛋4个、面粉100克；

辅料：白砂糖60克、牛奶150克、黄油40克、黑芝麻20克；

制作步骤：

1、拿一块碗，把4个鸡蛋都打入碗里，然后加入60克白砂糖；

2、把鸡蛋打散，搅拌并让白砂糖融化即可；

3、先把黄油放到微波炉去溶化，然后把面粉筛下，倒入打散的鸡蛋里，加入20克黑芝麻搅拌均匀，并且没有面粉小团，把溶化好的黄油和牛奶加进去，搅拌均匀准备烤鸡蛋饼；

4、拿一个平底锅，一定要平底锅哦，用瓢子舀一勺鸡蛋液倒入锅内均匀铺开，然后开小火，一定要小火慢慢的烘焙，直到鸡蛋液边缘和平底锅脱开，然后把鸡蛋饼小心的翻面继续烤；

5、烤好之后把鸡蛋饼倒扣在平板上，立刻用筷子把鸡蛋饼给卷起来，即可

11小时前

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