莴笋丝炒肉的做法

做法步骤

1.准备食材:莴笋切丝，猪肉切片。

2.猪肉放入一勺酱油拌匀后再放一勺食用油拌匀放置十分钟。

3.锅中油热放入猪肉炒变色。

4.放入莴笋丝翻炒两分钟。

5.放入少许的盐调味。

6.最后放入味精翻炒两下即可岀锅。

7.完成。

主料：莴笋250克

辅料：猪肉(肥瘦)150克

调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克

做法：

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的丝；

2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成丝；

3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

先把莴苣削皮，用清水洗干净，再把莴苣切成丝，把肉切成片，起锅烧油，放入辣椒，炒至变黑，倒入肉片，炒至变色，倒入盐巴和一些佐料，再把莴苣丝倒入锅中，炒上个十来分钟，出锅开吃。

莴笋丝，盐，五花肉，葱姜蒜，小米辣，料酒，老抽，生抽，蚝油

肉炒莴笋丝做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮，把莴笋对半切块，再斜刀切片，放入碗中清洗干净，放一边控干水分

步骤3 锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒，炒一会儿后放入盐，炒出莴笋的水分，炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒，炒出油脂后倒入葱姜蒜，小米辣，一勺料酒，一勺老抽，把它们翻炒均匀，五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴笋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦