牛肉粒焗饭的做法 牛肉粒焗饭怎么做好吃 牛肉

没有眼力见 3个月前 已收到3个回答 举报
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喂峩等尓 3星

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1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

15小时前

31

留住承诺 4星

共回答了408个问题 评论

1/6

材料备好待用 肉切沫 洋葱切丝 胡萝卜切丁

2/6

牛肉沫加生粉酱油腌制 黄油入锅炒至变白盛起备用

3/6

少许黄油热锅 先放入洋葱翻炒出味 再倒入西红柿 蘑菇 黄椒翻炒 可适量加少许水让汤汁更多 最后倒入少许番茄酱最重要的是倒入少于葡萄酒

4/6

将刚刚的肉沫倒入锅中翻炒入味

5/6

将米饭盛入烤箱用的焗饭碗中 将牛肉汤汁等倒在上面 最后马苏里拉芝士平铺

最后一步

烤箱预热230° 加热8分钟左右即可享用啦 （一定注意看火候 每个人的烤箱温度不一样 看到芝士融化上色就可以啦）

13小时前

12

好難得 1星

共回答了195个问题 评论

用料

牛肉粒 150克

剩米饭 两碗

凤球麦黑胡椒汁 三勺

鲁花自然鲜酱油 少许

黄油 一小块

洋葱 一个

黑胡椒牛肉粒焗饭的做法

洋葱切成小粒

黄油下锅

荷美尔牛肉粒一代，烘焙店里有卖

洋葱先下锅炒香，后下入牛肉粒，翻炒

米饭下锅，翻炒

加入酱油我用的是鲁花的自然鲜，还有凤球麦的黑胡椒汁，炒匀！

炒好的米饭倒入烤盘，上面加盖马苏里拉奶酪

入烤箱200度10分钟，奶酪融化烤上色，根据自己家烤箱适当调整！

11小时前

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