微波炉热牛奶会破坏营养吗

狠狠的爱你 3个月前已收到4个回答举报

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关于用微波炉来加热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关建在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

1小时前

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您好，微波炉热牛奶的话是会破坏牛奶里边一定的营养的，因为微波炉加热会使牛奶升温，使牛奶营养成分被热所去除，希望对你来说不

21小时前

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我觉得会。微波炉加热时间长了，会把牛奶当中的蛋白质变成凝胶状态，出现沉积物，维生素和乳糖等营养流失严重。所以，我都是用奶锅加热

18小时前

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1、牛奶微波炉加热会损失营养，微波炉的杀菌能力来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重。

2、如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

14小时前

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