最后溫柔 3星
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辅料
干辣椒50g 蒜50g 姜5g 料酒5ml 色拉油50ml 食盐15g 鸡精5g 水30ml 老抽30ml 元贞糖10g
做法步骤
步骤1
毛豆角反复搓洗干净沥水，剪掉豆角两边露出豆仁
步骤2
热锅冷油爆香姜蒜和干辣椒
步骤3
倒入毛豆角大火翻炒
步骤4
加入老抽、料酒、盐、糖、花椒面翻炒均匀
步骤5
加水以盖住毛豆为准，大火闷煮，水收干时加入鸡精即成
6小时前
杂花意乱 2星
共回答了239个问题 评论
食材：毛豆角250克
盐适量八角一颗花椒几颗干辣椒几条香草2片桂皮1块
具体步骤：1. 毛豆角用水洗干净
2. 准备齐配料，八角，干辣椒，花椒、香叶，桂皮，八角
3. 洗净的毛豆角用剪刀剪去两头，方便入味
4. 锅里加水煮沸后放适量盐，把配料放入锅里，再放入洗净的毛豆角
5. 中水煮8分钟即可
4小时前
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