如何做兔子肉

思念还是他 1个月前已收到2个回答举报

共回答了415个问题采纳率：91.4% 评论

食材：

兔肉，二荆条，小米辣，姜蒜，花椒，八角。

做法：

1：二荆条，小米辣切段，姜切丝，蒜剁成末备用。

2：兔肉宰成小块，放入清水中浸泡一小时（泡出血水，免得腥）捞出洗净备用。

3：洗净的兔肉加少许盐，少许胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺淀粉，姜丝抓拌均匀，腌制10分钟。

4：锅中倒油，下蒜末花椒八角爆香糕，下腌好的兔兔，翻炒3分钟左右（炒至油清澈的样子）,下二荆条小米辣段翻炒至断生，加少许鸡精，1勺蚝，1勺生抽，1勺花椒油翻炒均匀出锅～

4小时前

共回答了341个问题评论

兔子肉做法：

1、食材：野兔半只辅料：红萝卜两根、香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量

2、将兔肉冷水下锅，加入适量的姜片、葱段和料酒，去除血沫和杂质；

3、烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；

4、煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；

5、加入焯过水的兔肉翻炒；

6、翻炒时加入适量的白酒和酱油；

7、再加入没过原料的开水，加盖煮上二十五分钟；

8、揭开盖，捞出其中的大料杂质；

9、再加入准备好的红萝卜块和大蒜，煮上八分钟；

10、加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可装入盘中。

2小时前

14

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐