久旅人 3星
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用料：
青鱼一块500g
干豆腐一块
郫县豆瓣酱20g
料酒15g
老抽30g
蒜瓣5个
姜5片
盐、糖适量
做法步骤：
步骤 1
青鱼洗净切块，干豆腐切3*5*1小块，蒜瓣切片
步骤 2
青鱼用热锅凉油煎两面黄，干豆腐块也煎黄备用
步骤 3
锅加少许油烧热，放姜片，蒜片煸炒出香味放煎好的鱼块，干豆腐块加料酒，酱油，盐，豆瓣酱，糖，加漫过鱼身的水大火烧开，该中小火慢炖30分钟使鱼和干豆腐入味，后改大火收汁
1小时前
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