白云贝果做法

贝果是一种非常受欢迎的面包，下面是一种简单的贝果家庭做法：

材料：

- 500克面粉

- 1包即发酵母

- 2茶匙糖

- 1茶匙盐

- 250毫升温水

- 1汤匙橄榄油

- 1汤匙热水

- 2汤匙白芝麻

步骤：

1. 将温水倒入碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀，静置5分钟，等待酵母开始发酵。

2. 在另一个大碗中，将面粉和盐混合，然后将发酵的酵母混合液倒入面粉中。

3. 用手或搅拌器搅拌面粉和酵母混合物，直到形成面团。

4. 将面团放在一个平整的表面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软和有弹性。

5. 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团的体积增加一倍。

6. 取出发酵好的面团，将其分成小块，每块约50克左右。

7. 将每个小块面团用手搓成圆形，然后用拇指在中间压出一个小洞。

8. 将贝果放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟，让贝果继续发酵。

9. 在此期间，将烤箱预热至200°C。

10. 将热水和橄榄油混合在一起，用刷子涂抹在贝果表面上，然后撒上白芝麻。

11. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到贝果变成金黄色。

12. 取出烤好的贝果，放在冷却架上让其完全冷却。

13. 现在，您可以享用自制的贝果了！

这只是一种简单的贝果做法，您也可以根据自己的口味添加其他配料，如奶油奶酪、葡萄干等。祝您做贝果成功并享用美味的面包！