家常面条的好吃做法

材料

原料：

黄面 辣椒糊 香肠

青指天椒 腊肠 冬菇

做法

做法：

1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。

2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。

3）加入辣椒糊及少许水捞均。

4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用

主料：瘦肉，冬笋，雪菜，青菜，面条，油，盐各适量

步骤：

1、瘦肉切丝加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制10分钟。

2、冬笋焯水后切丝，雪菜清洗切细。

3、锅中放油烧热放入肉丝炒变色盛出。

4、锅放油放入冬笋雪菜翻炒至熟。

5、合入炒好的肉丝加点白糖炒匀。

6、锅中放水烧好放面条烧煮放青菜烫熟加盐即可。

-材 料-

面条150克、番茄1个

西兰花2小朵、胡萝卜1段

番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙

酱油1汤匙、醋半汤匙

盐、油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；

2. 面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；

3. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；

4. 酱油、素蠔油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用；

5. 锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；

6. 加入面条拌匀，淋入 酱汁；

7. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

我们的一日三餐都离不开面食，其中面条受到了大多数人的喜爱，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足你的口味。而且面条制作起来也不难，非常节省时间。特别是早上起来没怎么有胃口，还要去上班，没怎么有时间，不想做的太丰盛，面条就成为了很多人的选择，既好吃又好消化吸收，很适合成为忙碌的你们的早餐哦。

一、炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

做法步骤：

1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

二、麻辣面

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

做法步骤：

1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

四、朝鲜冷面

主料：200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜。辅料：芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许。

做法步骤：

1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟，锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下，把一小块肘子肉切成片，番茄也切成片儿。

2、锅中烧开水后，下入冷面煮1分钟，煮好的冷面捞出来过一遍凉开水，浇入高汤，加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀，之后把面捞到大碗中。

3、在面上放入肘子肉片，番茄片儿，辣白菜和油菜，最后撒上少许熟芝麻就可以了。

五、芝士锔意面

主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。

做法步骤：

1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。

2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。

3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。

4、把炒好的意大利面放到一个容器中，然后在意大利面上均匀地撒上一层芝士。

5、烤箱180度上下火预热三分钟，然后放入意面，烤制10分钟左右，烤至意面表面微黄，将其取出，然后撒上葱花，再放进去烤三分钟就可以了。

六、热干面

主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。

做法步骤：

1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。

2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。

3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了。