豆腐汤家常做法川菜

用料:娃娃菜半棵，鸡蛋1个，虾皮1勺，豆腐半块，盐，鸡精，胡椒粉

做法:

1.娃娃菜切块，鸡蛋打散，豆腐切块。内脂豆腐易碎，可以换成普通豆腐。

2.锅里放少油，鸡蛋倒入炒熟，加一碗热水煮2分钟。

3.娃娃菜，虾米，豆腐放入锅里，再煮2分钟

4.最后加少许盐，鸡精，胡椒粉调味，撒上小葱即可。

用料

娃娃菜 1颗

鸡蛋 2个

北豆腐 400克

盐 适量

葱末 适量

白胡椒粉 适量

白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

步骤 2娃娃菜洗净切成大块

步骤 3鸡蛋打散备用

步骤 4锅中放入少许底油烧热

步骤 5倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。

步骤 6烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。放入处理过的豆腐。放入白菜。

步骤 7煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉。

步骤 8连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。

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圆子 (4个)

小白菜 (适量)

盐适量

盐适量，香油适量

1/将菜洗干净，切好。

2/准备炸好的圆子4个。

3/锅中加水大火烧开，将圆子放入锅中煮两分钟。

4/将菜放入锅中。

5/加入少许盐调味。

6/盛出，滴两滴香油即可。

7.美味又好吃的小白菜圆子汤的做法川菜完成开吃了。

首先我们需要准备新鲜的嫩豆腐一块，青菜叶，新鲜的鸡肉，少许的味精，几个鸡蛋，盐，竹荪，胡椒粉、鸡汤！

1.准备一个干净的碗，把绢豆腐捣烂过筛，鸡肉捣成鸡肉泥，用清水化开；

2.把鸡肉泥倒进豆腐里，并且要加入一个鸡蛋黄进去均匀的搅拌一下，加入适量的盐，适量的味精，少许的胡椒粉；

3.准备一个干净盆子，在盆子里把我们的食材倒进去，碗底可抹油，就可以放入蒸笼蒸了；

4.青菜洗干净，放置一旁备用，在鸡汤里加入我们已经泡好的竹荪、青菜叶，把豆腐倒进去，这道一品豆腐就做好了！