恋爱狂不之 1星
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蒸的好。
新鲜的红薯没有经过后熟阶段，外皮含有较多胶质，水不容易到达内部，淀粉没有经过转化，宜用水煮。；经过后熟阶段的红薯就容易吸收水分，再用水煮就容易煮烂和丢失糖分，宜用蒸的方蒸的好。
21小时前
恋上唇 2星
共回答了238个问题 评论
隔水蒸比较好。个人经验。
因为水煮红薯，容易让红薯水分太多，口感不好，所以，烹饪红薯的时候，最好是隔水蒸煮红薯，这样红薯的口感润滑紧实清甜好吃。
19小时前
茶多酚 1星
共回答了124个问题 评论
喜欢吃干一点的是蒸的好，喜欢吃软一点的是水里煮好。红薯是很好的一种食物，它营养丰富，口感软糯，深受大众的喜欢。特别是烤红薯，那真是香飘四溢，让人垂涎欲滴。
16小时前
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