粉条是泡还是煮

贝嘴一个 1个月前 已收到4个回答 举报
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适当时机 1星

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粉条不泡,可以将粉条清洗干净,沸水下锅,水开后继续煮20分钟以上。粉条可以不泡直接煮,但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好

3小时前

44

我比貂蝉美 3星

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首先取400克红薯粉条放入盆中，往盆中加入沫过红薯粉条的凉水浸泡半小时，取出红薯粉条放在案板上切大约200毫米的段，另取一个锅加入凉水，待水烧开后，把泡过的红薯粉条放入开水中，煮制红薯粉条变得透明后，捞出放入一个空盆中加入少许食用油搅拌均匀，加油的目的是防止红薯粉条焯完水后沾在一起，粉条尽量先泡后煮，这样节省时间。

1小时前

49

它是钻石 2星

共回答了263个问题 评论

粉条应该用温水泡，慢慢吸收水软化，煮的温度太高，把粉条表层烫死，里面吸收不到水，反而很慢变软。

22小时前

18

近視眼 2星

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先用温水泡，然后再煮熟即可。

18小时前

47
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