守望人 3星
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准备工作,鸡蛋1枚,温水100毫升,盐0.5克,保鲜膜,过滤漏斗。
步骤①把盐放入温水融化后,慢慢倒入打均匀的蛋液中,并且不断匀速搅拌。
②用过滤漏斗把液体中的气泡过滤,直到没有气泡。
③用保鲜膜蒙住容器,上锅蒸10-15分钟。
6小时前
脳夨常 3星
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答:第一步,首先先将鸡蛋打到碗中,把鸡蛋充分搅打均匀,再加入开水和盐搅拌均匀,温度大概在60度左右即可,加几滴香油,将搅拌好的鸡蛋液过筛至少两次,把他们倒入蒸碗中,盖上盖子,小火蒸10分钟出锅即可,出锅撒少许葱花,不加香油和酱油,加水的时候一定要用开水,因为凉开水蒸出的鸡蛋羹较硬,用热水的效果是最好的。
4小时前
回答问题
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