冷藏的鸡蛋煮会炸吗

澎湃小菇凉 1个月前已收到7个回答举报

共回答了380个问题采纳率：90.4% 评论

冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，避免炸裂。

煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。

在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现。

鸡蛋用冷水煮还是热水煮 3 煮鸡蛋是用冷水，不要使用开水，鸡蛋放进冷水锅里面煮开，再煮上5分钟左右就熟了，是非常快速的。

鸡蛋煮多长时间合适

煮鸡蛋时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋应该凉水下锅，水开后算好5分钟，这样煮出来的鸡蛋可以把鸡蛋中的有害的致病菌杀死，而且还可以有效的保持鸡蛋中的营养素不被流失。

冷水煮鸡蛋

冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟；这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由外而内，缓慢成熟，最终全部熟透，不会出现突然的热胀冷缩引起破裂。

21小时前

共回答了203个问题评论

一般来说，咱们储存鸡蛋都是放在冷藏室里的，如果直接下锅煮，必定会爆裂！正确的做法是，从冰箱里取出的鸡蛋，将其放在清水中浸泡10分钟。这样做的目的是，利用水温将鸡蛋的温度升起来，和室温保持一致。这样做，鸡蛋更软嫩，好剥壳！

不管是鸡蛋，还是鸭蛋，鹌鹑蛋，鹅蛋，煮制时全都要冷水下锅！如热水下锅，会导致鸡蛋的内外受热不均匀，就会出现爆壳的现象。所以一定要冷水下锅，而且还要小火慢煮。

19小时前

共回答了220个问题评论

冷藏的鸡蛋直接煮会怎么样？

冷藏的鸡蛋直接煮会崩掉，因为遇冷遇热，它热胀，他就会崩掉，应当拿出来，让他放三个小时以后，或者放到凉水里，温度适合了才能煮

16小时前

共回答了102个问题评论

会炸，因为冰箱温度低再放热水里会炸，如果冷水下锅就好多了

12小时前

共回答了322个问题评论

冷藏过的鸡蛋如果直接放锅里面煮，容易爆裂，最好在常温下放置一段时间再煮

7小时前

共回答了454个问题评论

不会炸，只要时间不长就好

1小时前

共回答了53个问题评论

冷藏的鸡蛋再拿出来煮是不会爆炸的

1天前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐