正宗一锅烩麻食怎么做

蒛孒佐洱 1个月前 已收到2个回答 举报

幸福小水滴 4星

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用料

低筋面粉 200克

泡打粉 5克

苏打粉 2.5克

盐 2.5克

椰子粉/爱家植物奶精粉 3克

有机椰糖 40-50克

葵花籽油/色拉油 50克

温水/温植物奶/温米奶 150克

香蕉(熟透) 2根

坚果碎

二、做法步骤

步骤 1

有机低筋面粉、泡打粉、苏打粉、海盐、爱家植物奶精粉,以上过筛后混匀 

步骤2

有机椰糖40克(喜欢甜的可以再加量)、葵花籽油、冲好的植物奶(温度约38℃)、香蕉2根,以上材料搅拌均匀完全融合

步骤3

加上坚果碎一起搅拌均匀后就可以装到自己喜欢的容器里,适合做一个大的或者杯糕也可以。 装好后轻轻摔下,把空气排出去。 烤箱预热180℃后,烤30-35分钟左右,用牙签试下熟没

步骤 4

杯糕的时间差不多30分钟,记得在烤盘里刷点油,在倒入材料烤~

19小时前

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坚持下去 3星

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1.准备好面粉和水,面粉我们两个人吃,用的是225克,水是100-110克之间2.将水慢慢加到面粉里,把面粉揉成面团3.盖上保鲜膜,醒20分钟。在醒面的过程,就可以准备其它的食材。把番茄土豆红胡萝卜香干等洗干净切好备用4.这个时候面也醒好了,醒好的面要再反复地揉,以致面团变得光滑5.麻食开始制作。将面团分成三块小面团,一手拿着小面团6.一手从另一只手的小面团上,搓下一小块面,用大拇指按压,将小面往前推7.往前推的小面,自然地卷成圈,这样麻食就做好了,按照这个方法,把剩下的面团全部做成麻食8.全部做完的麻食,在做麻食的过程中,在垫上要撒点面粉,做好的麻食也撒点面粉9.来张近一点的照片给大家看看,每一个麻食都是卷的10.所有的食材就都准备好了11.锅里加水,水煮开后,加入麻食下锅煮15分钟12.麻食上会漂浮着白泡沫,可以拿勺子把泡沫捞出13.然后麻食继续煮14.在煮麻食的过程中,起另一个锅,锅里下油,油开后加入番茄进行翻炒15.然后加入1000克的水16.将番茄煮开17.给大家看一下,煮开了的汤水颜色都是很好看的,自己在家里做,不需要加番茄酱,只要把番茄熬成汤就可以了18.然后加入切好的红萝卜土豆香干19.大火继续煮20.这时候麻食也煮好了,用漏勺把麻食捞出来21.将捞出的麻食加入正在煮的另一个锅里22.搅拌下,加入油,继续煮5到10分钟之间关火23.撒上盐和葱,香菜,一道烩麻食便完成了24.准备一个大碗,将这锅烩麻食全部装进碗里,上桌,每人用小碗装即可

17小时前

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