平菇蒸牛肉做法

芈孒旳嗳 3个月前已收到2个回答举报

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平菇蒸牛肉是一道健康美味的菜肴，以下是制作步骤：

所需材料：

- 牛肉 200克

- 平菇 150克

- 青蒜适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。

2. 平菇洗净，切成薄片，青蒜洗净切成段备用。

3. 将腌制好的牛肉片码放在蒸盘中，平菇摆放在牛肉片上面。

4. 将姜末、蒜末撒在平菇上面。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 取出蒸盘，撒上青蒜段即可。

温馨提示：

1. 牛肉片可以根据个人口味选择肥瘦搭配，也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜。

2. 平菇蒸的时间不要过长，否则口感会变得柴硬。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱等调味料。

9小时前

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1.平菇洗干净沥干水分，撕条。

2.蒜瓣切粒，锅下少许油把蒜粒爆出香味，关火待用。牛肉切薄片，放料酒，黑胡椒碎，酱油，蚝油，糖，拌匀后，再加入调开的淀粉水，充分拌匀，最后加入食用油，再次拌匀，然后再把刚才炒香的蒜粒加到牛肉里。拌匀备用。

3.另热锅放油，下平菇炒软，下盐和黑胡椒碎，炒香出锅，均匀铺在碟子底部。

4.然后把牛肉平铺在上面，水开上蒸锅蒸6-7分钟即可。

7小时前

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