米饭的热量是不是按生米的算比较准

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大米的热量碳水含量按生的计算的。大米的热量是391大卡/100克，煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是115大卡/100克，米饭主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类）。

15小时前

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由于各家用的大米品种不尽相同，米粒涨发情况不同，偏爱吃米饭的软硬不同，所以加的水多少不同，因此用蒸好的米饭称重来计算热量是不太准，或不太有普遍意义的，用生米计算才相对准确。

很多营养食谱里介绍一碗白米饭的热量是300千卡，《中国食物成分表》（2009版）中100克（二两）蒸米饭的平均热量是116千卡。

米饭1碗（瓷碗）大约200克。食物包装上标500kj，但这是能量,要换算成卡路里,所以要除以4.184，即500/4.184=119.5大卡,这就是它的卡路里。

13小时前

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米饭的热量一般按生米的算，生米100克热量是346大卡熟饭应该是一碗半左右，116大卡（南方的碗）通常100克的热量都是指原材料100克。总的热量保持不变，但是含水量增加，所以单位重量的热量变小。你要是想算总热量的话，就算生米就行了。

11小时前

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